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Tarta de Vegetales

Esta receta es sencilla y rápida. Ideal  para sorprender a tu familia.

 

Ingredientes

• Polvo para preparar masa para tartas y empanadas
• 2 unidades Berenjenas
• 2 unidades Zuchinni o zapallitos
• 2 unidades Morrón rojo
• 2 unidades Cebollas
• C/n Aceite de Oliva
• 1 huevo
• 100 cc Crema de Leche
• C/n Queso rayado

Procedimiento

Lavar los vegetales, cortarlos en cubos o cuadrados y saltear con oliva. Una vez tiernos y fríos, salpimentar y agregar el ligue (el huevo con la crema de leche y el queso rayado. Preparar la masa de tarta de Kapac, estirar con palote, colocar en una tartera grande aceitada y rellenarla. Pintar los bordes con huevo y llevar a horno medio hasta cocinar. Tips: Si te sobra masa, podes cortar tapas de empanadas y guardarlas en el freezer con separadores. Para usarlas, descongelar a temperatura ambiente.

• Dificultad: Baja
• 45 minutos
• 6